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La nuova terapia contro la celiachia: rendere inoffensivo il glutine...
La celiachia è l’intolleranza alimentare di tipo immunitario più diffusa, con una frequenza stimata di 1 individuo su 100. Ha una base genetica molto importante e si manifesta con sintomi molto diversi...
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La moda del gluten free: dieta senza glutine
Oggi affrontiamo il tema della dieta senza glutine. Abbiamo già parlato di glutine. Viene così definita una importante quota di proteine di diversi cereali (frumento, orzo e segnale). Questo insieme di...
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Intolleranza al glutine: tutto ciò che c’è da sapere
Riporto la mia intervista pubblicata sul sito pazienti.it La celiachia è un disturbo di cui si sente parlare spesso. La sua diffusione ha reso facilmente reperibili un sacco di alimenti senza glutine...
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Celiachia: un rivelatore per tracce minime di glutine tutto italiano
Abbiamo già parlato varie volte della celiachia, intolleranza permanete al glutine, che vede nell’esclusione completa dalla dieta di questa frazione proteica di vari cereali tra cui il frumento l’unica...
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Oggi è la giornata mondiale della celiachia: inizia la Settimana Nazionale...
Oggi è la giornata mondiale della celiachia. Per questo l’Associazione Italiana Celiachia Onlus ha scelto di lanciare la Settimana Nazionale proprio nel periodo che va dal 16 al 22 di Maggio. La...
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La Settimana Nazionale della Celiachia: dal 16 al 22 maggio
La Settimana Nazionale della Celiachia è un’iniziativa dell’Associazione Italiana Celiachia Onlus che da oltre 35 anni si impegna a cambiare in meglio la vita delle persone celiache e dei loro...
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Celiachia: conoscerla e fare una diagnosi corretta
Sentiamo spesso parlare, a buon ragione, di celiachia. E’ la reazione avversa agli alimenti più frequente. La celiachia o malattia celiaca è una reazione avversa al glutine permanente che si sviluppa...
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Glutine: quando eliminarlo dalla dieta
Vi è una forte confusione nell’opinione pubblica sul glutine. Soprattutto sulle diete senza glutine. Su quando eliminarlo dalla dieta. Inoltre non vi è una corretta informazione sui reali benefici di...
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